晴庵

幼少より長崎で魚に触れて育った店主がご提供するのは、自らが見極めた新鮮な「旬」の味。魚介類や野菜、調味料に至るまで、すべて厳選したものを使用しております。素材の持ち味を最大限に活かすべく、シンプルな調理法を心掛けた一品料理。まずは、お刺身からお召し上がりいただくことをおすすめしております。

食材にそれぞれ季節感があるように、日本酒や焼酎など、お酒にもそれぞれ旬があります。当店ではブランドや知名度ではなく、旬のお酒を厳選して毎週ご提供しております。焼酎がお好きな方には焼酎を、お酒が苦手だという方にもお楽しみいただけるお飲み物のご用意もございます。料理と合わせてお楽しみください。